Dos ingredientes simples pueden dar un gran resultado. Estamos seguros de que una vez que pruebes el azúcar y la menta no podrás prescindir de él.

AZÚCAR Y MENTA: POR QUÉ MEZCLARLOS
En verano, con las temperaturas abrasadoras, no queremos cocinar sino sólo alimentos frescos y fáciles de preparar. Entre las cosas que más quieres hacer están beber, hidratarte y bajar la temperatura corporal. ¿Un ejemplo? La menta.

La menta es una planta aromática muy utilizada para la preparación de bebidas e infusiones gracias a su fresco aroma y sus propiedades beneficiosas. Con su aroma fresco y sensación refrescante en la boca, cuando se consume, incluso en forma de bebida, puede ayudar a refrescar el paladar y brindar una sensación de frescura.

También son muy conocidas sus propiedades digestivas. Puede ayudar a aliviar problemas digestivos como indigestión, gases e hinchazón. Beber té de menta después de las comidas puede ayudar a la digestión.

No menos importantes son las propiedades calmantes que ayudan a reducir el estrés y la ansiedad. El aroma de menta puede ayudar a despejar las vías respiratorias y aliviar la congestión en la nariz y los senos nasales. La menta contiene compuestos antioxidantes que pueden ayudar a combatir el estrés oxidativo y el daño celular en el cuerpo.

Hoy, sin embargo, te proponemos crear una receta deliciosa, para disfrutar durante las tardes de verano en la terraza, solo o con amigos, para beneficiarte de las propiedades de la menta.

Azúcar y menta
Azúcar y menta
La receta a seguir
Necesitarás menta y azúcar para elaborar unas galletas que, por su sabor, te recordarán a los chocolates ingleses After Eight, con esta irresistible crema. La combinación de azúcar y menta, por supuesto, no es nada nueva, pero tiene sus orígenes en 1962. La intuición se la dio el gerente de Rowntree, Brian Sollitt, quien creó After Eight en el Reino Unido: un postre sabroso y ligero para comer después de la cena y por tanto, después de las ocho de la noche.

Entre los electrodomésticos que necesitarás destaca una sencilla batidora de mano. A continuación, necesitarás una espátula para mezclar los ingredientes. Todos los paladares quedarán satisfechos y los más pequeños de la casa quedarán seducidos por el color verde intenso que caracteriza a las galletas de azúcar y menta.

Los ingredientes que necesitarás para cuatro personas son: harina (220 gramos), chispas de chocolate (40 gramos aproximadamente), mantequilla blanda (100 gramos), azúcar (100 gramos), hojas de menta (20 gramos aproximadamente), un huevo grande, algunas Pastelería. polvo y aceite de oliva virgen extra según sea necesario.

Antes de comenzar la preparación, precalienta el horno a 180 grados. Necesitarás una bandeja para hornear forrada con papel pergamino.

Lava la menta y déjala secar. Viértelo en un bol con el azúcar y sumerge la batidora en la que se deben reducir finamente los ingredientes. Luego será el turno del huevo y la mantequilla. La harina se tamizará sobre la mezcla que ahora habrá que trabajar con una espátula.

La levadura y las chispas de chocolate serán los dos últimos ingredientes a agregar. La mezcla se debe trabajar con las manos untadas con aceite. Necesitarás hacer unas cuantas bolitas para colocar sobre el papel pergamino. Las dimensiones de las bolas deben ser lo más parecidas posible.

Azúcar y menta cómo hacerlo
Azúcar y menta cómo hacerlo
La cocción tarda unos 15 minutos aunque cada horno es diferente. Una vez listas déjalas enfriar y disfrútalas con una bebida fría.