En la naturaleza, la pimpinela crece espontáneamente en prados finos, bordes de carreteras y prados áridos. También es un indicador de suelos pobres.En el pasado, se encontraba comúnmente en los jardines. ¿Qué pasaría si trajeras burnet a tu huerto?
En resumen, lo que necesitas saber.
Nombre latino : Sanguisorba minor
Nombre común : Pimuela pequeña, Sanguisorbe
Familia : Rosaceae
Tipo : Planta condimento y aromática
Altura : Hasta 60 cm
Exposición : Sol y sombra parcial
Suelo : Pobre
Siembra : Marzo a Mayo y Septiembre-Octubre Cosecha : Todo el año
Las hojas de burnet, que tienen sabor a pepino, se utilizan como condimento en ensaladas, verduras crudas, sopas o pesto. También tienen propiedades medicinales.
Sembrando y plantando burnet.
En su entorno nativo, el quemado aprecia los suelos pobres y secos . Será lo mismo en el huerto o en el jardín. Por tanto, será necesario dotarlo de suelo arenoso, profundo y seco , a ser posible calizo . Por tanto, puede crecer en una rocalla , al borde de un camino o incluso en las grietas de una pared o de un pavimento.
Lo ideal es plantarla a pleno sol o sombra parcial .
Plántulas de burnet
Las semillas de Burnet se siembran en marzo o abril , o en septiembre , o incluso en octubre si el clima es templado.
- Dibuja surcos espaciados a 25 cm entre sí.
- Siembre en bolsas de 3 a 5 semillas, cada 25 cm.
- Cubrir con una fina capa de tierra ligera.
- Agua bajo la lluvia.
Luego se continuará con el riego si el clima es seco. Diluya tan pronto como aparezcan los primeros brotes.
Plantación al aire libre
La plantación de Sanguisorba minor, comprada en macetas o extraída (con moderación) del medio silvestre, se realiza en primavera u otoño :
- Sumerge la taza en un poco de agua durante 10 minutos.
- Haga un agujero 3 veces más grande que el cubo en ancho y profundidad.
- Agregue una capa de arena o grava al fondo del hoyo.
- Retire la planta del cubo y colóquela con el collar nivelado con la parte superior del agujero.
- Rellenar con la tierra extraída.
- Apisonar ligeramente y regar abundantemente.
Plantar en macetas
La pimpinela se adapta muy bien al cultivo en maceta, lo suficientemente grande porque puede alcanzar una envergadura de 60 cm.
- Elige una maceta profunda y ancha.
- Cubrir el fondo con una buena capa de bolas de arcilla o grava.
- Agregue la mezcla de rosal mezclada con arena.
- Plantar la quema, teniendo cuidado de no enterrar la corona.
- Agua.
Cultivo y mantenimiento de la pequeña burnette.
Es fácil vivir con el burnet, pero serán necesarios algunos cuidados:
- Regar las semanas siguientes a la siembra , especialmente en primavera y verano. Para el burnet en maceta, dejar secar el sustrato entre dos riegos. Luego, se las arregla sola y el riego se vuelve inútil.
- Cubra la base del quemador para espaciar el riego.
- Protege tu burnet en invierno con un mantillo espeso que también tendrá el mérito de materializar su presencia.
- En primavera, cuando se reanude la vegetación, retiramos las hojas secas del año anterior y abonamos con un poco de abono colocado en la base.
- Divida las plantas de quemado en abril separando los grupos con una pala. Replantar inmediatamente cada 30 cm, teniendo cuidado de cortar las hojas hasta el nivel del suelo.
Cosecha de Sanguisorbe
Las hojas de quema se cosechan según sea necesario , preferiblemente temprano en la mañana durante todo el año .
Seleccione brotes jóvenes que estén más tiernos. Se comen rápidamente pero se pueden congelar.
Para saber sobre el burnet
- Resistente hasta -10°C , la pimpinela es una planta perenne que desaparece en invierno para volver a aparecer en primavera. También es una de las primeras plantas que vuelve a la vida entre marzo y abril.
- Equipada con un rizoma, la quemadura crece fácilmente sin ser invasiva.
- Tiene hojas de color verde claro, cortadas en folíolos redondos con bordes dentados, agrupadas en tallos de color violeta. Florece en junio-julio en espigas globulares de color verde y morado. Como la pimpinela es una planta polígama , produce flores tanto femeninas como masculinas. Luego produce cápsulas que contienen de 2 a 3 semillas.
- El follaje resulta muy estético por la mañana, cuando las gotas de rocío se posan sobre él.
Las virtudes del burnet.
Sanguisorba minor es una planta condimento y medicinal . Sus hojas frescas tienen propiedades hemostáticas. Es esta propiedad la que le da nombre: Sanguisorba proviene de “sanguis” (sangre) y “sorbeo” (absorber). También se cree que tiene propiedades diuréticas, digestivas y antidiarreicas.