La mejorana es una planta herbácea fácil de cultivar, perfecta para añadir una nota fragante a tu cocina.
En resumen, lo que necesitas saber:
Nombre : Origanum majorana
Familia : Lamiaceae
Tipo : perenne
Altura : 20 a 40 cm
Exposición : soleado
Suelo : drenado, ligero, seco, arenoso
Resistencia : -10°C – Siembra : primavera – Cosecha : 3 meses después de la siembra
La mejorana de jardín es una planta perenne que a menudo se cultiva anualmente en nuestras regiones. Procedente de la familia de las Lamiáceas, crece de forma espontánea en toda la cuenca mediterránea.
Variedades de mejorana.
Origanum majorana es la especie tipo, y se le llama mejorana de jardín, mejorana de concha o incluso mejorana oficinal. No debe confundirse con Origanum vulgare, orégano, que proviene de la misma familia y del mismo género.
- Ver también: Orégano: de la siembra a la cosecha
De rápido crecimiento, la mejorana tiene pequeñas hojas redondeadas, pubescentes, de color verde grisáceo, instaladas en tallos erectos de hasta 40 cm de altura. Sus flores blancas se agrupan en espigas terminales y rodeadas de unas brácteas redondeadas muy características, de las que nace su nombre común de mejorana de concha.
Sembrando mejorana
Origanum majorana es una planta poco resistente que no tolera el frío y la humedad combinados. Además, los jardineros suelen verse obligados a volver a sembrarla cada año en su jardín para beneficiarse de sus aromáticas hojas.
La siembra de mejorana de concha se realiza en primavera, entre los meses de marzo y mayo .
Nota: también es posible propagar fácilmente la mejorana dividiendo los mechones en el otoño.
Sol
La mejorana de jardín agradece los suelos secos, ligeros y drenantes , tendiendo a ser arenosos .
Ubicación
Esta planta mediterránea necesita mucho sol. Resistente a la sequía, dale una exposición soleada .
Consejo: siembre mejorana cerca de sus plantas de pepino, calabaza y melón, ya que mantendrá alejadas las plagas de insectos.
Etapas de siembra
En marzo, siembre las semillas de mejorana a cubierto en una caja. A partir de mediados de mayo, cuando haya pasado todo riesgo de heladas, sembrarlas directamente en el suelo.
- Siembre en bolsas de 4 a 5 semillas cada 15 cm.
- Enterrar las semillas a 1 cm de profundidad .
- Separe las filas a unos 30 cm de distancia.
- Después de la emergencia, ralear las plantas jóvenes de modo que solo quede una cada 30 cm en la hilera .
Cultivo y cuidado de la mejorana.
El cultivo de mejorana requiere poca intervención por parte del jardinero. Sin embargo, puede ser necesaria cierta atención.
Riego
La mejorana teme sobre todo el exceso de humedad y el agua estancada . Además, riégala sólo cuando la tierra esté muy seca en verano.
Nota: si sus hojas se vuelven amarillas, tu planta aromática está sufriendo un exceso de riego.
Triturado
Para proteger sus plantas del frío, cubra generosamente la base con mantillo .
Tamaño
Puedes pellizcar las sumidades floridas de la mejorana de tu jardín a medida que aparecen, para favorecer el desarrollo de nuevos brotes.
Cosechar y almacenar mejorana
La recolección de las aromáticas hojas de mejorana comienza 3 meses después de la siembra . Recoja los tallos y las hojas según sea necesario, y siempre antes de que la planta produzca semillas.
La mejorana se come mejor fresca . Sin embargo, se puede secar para un almacenamiento prolongado o conservar en aceite de oliva. El secado es una técnica eficaz que, sin embargo, provoca una pérdida de sabor.