El romero es a la vez un hermoso arbusto y una maravillosa planta aromática.
En resumen, lo que necesitas saber:
Nombre : Rosmarinus officinalis
Familia : Lamiaceae
Tipo : Arbusto, planta para condimentos
Altura : 1 a 1,5 m
Exposición :
Soleado Suelo : Ordinario pero no demasiado pesado
Dureza : -15° – Follaje : Siempre verde – Cosecha : Todo el año
Mantener y podar el romero son pequeñas acciones que contribuirán al buen crecimiento de la planta.
- Salud: beneficios y virtudes del romero
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Plantar romero
El romero se planta en primavera u otoño y preferiblemente en un suelo ligero y bien drenado.
El romero es una planta mediterránea que se adapta a la mayoría de regiones (excepto las altas montañas) y que teme mucho más que el frío el exceso de humedad o la falta de sol.
- A Rosemary le encanta el sol, incluso en situaciones de verano abrasador.
- Prefiere un lugar protegido de los fuertes vientos, especialmente cerca del mar.
- El romero teme la humedad del suelo y no puede resistir el agua estancada.
- Le gustan los suelos bien drenados, incluso los pobres o calizos.
Romarin en pot :
Cultivar romero en macetas es totalmente posible e incluso ideal cuando se dispone de una terraza o balcón.
- Planta el romero en una maceta con un agujero en el fondo.
- Proporcione tierra especial para huertos o plantas aromáticas.
- Regar sólo cuando la tierra esté seca pero no en exceso.
- Para ir más allá: Cultivar romero en maceta, las claves del éxito
Corte de romero:
La siembra lleva bastante tiempo y el mejor método de propagación sigue siendo el esqueje o el acodo.
- La propagación del romero se realizará en primavera.
Para la siembra, es necesario sembrar en el lugar en primavera, pero a veces es más fácil y rápido, para el jardinero aficionado, plantar plantas jóvenes compradas comercialmente.
Cuidados y poda del romero
El romero es un arbusto muy fácil que casi no requiere mantenimiento. No dudes en limpiar la base del romero para evitar la presencia de malas hierbas.
En regiones más frías, cubrir la base con una buena capa de hojas secas para protegerla del frío.
- Riego de romero:
Riegue regularmente el primer año después de la siembra si hace calor y no llueve.
Una vez pasado este primer año, es un arbusto que tolera perfectamente la sequía.
Podrás cortar las ramas que necesites durante todo el año .
Es mejor cortar la madera existente para estimular un nuevo crecimiento y ramificar el romero.
Las flores de romero son comestibles y pueden decorar un plato pero también un postre.
- Tamaño del romero:
Retire las ramas muertas a principios de la primavera.
No podes sobre madera seca porque el romero no volverá a crecer en estas partes viejas.
Cosas que debes saber sobre el romero
Originario de la cuenca mediterránea, donde crece silvestre, el romero es muy sabroso y está especialmente indicado para asar carnes y pescados.
Es un arbusto de crecimiento bastante resistente que resiste muy bien las temperaturas bajo cero así como las enfermedades.
Como indica su nombre en latín, “officinalis”, el romero tiene virtudes medicinales que favorecen la digestión y estimulan el organismo.
Se utiliza habitualmente en la composición del bouquet garni.
Romero y bouquet garni
Si el romero es uno de ellos, no te resultará difícil crear tu propio bouquet garni cultivando algunas plantas.
Además del romero, la composición más común del bouquet garni es: