La cebolla , ya sea blanca, roja o amarilla, es una planta bulbosa, antigua y de fácil cultivo.
En resumen, lo que necesitas saber:
Nombre : Allium cepa
Familia : Liliaceae
Tipo : Perenne, bienal
Altura : 80 a 100 cm
Exposición : Soleado
Suelo : Ligero, drenado, suelto
Siembra : Febrero a Abril – Cosecha : Febrero a Septiembre
Desde la plantación (o siembra) hasta la cosecha, cultivar cebollas es bastante sencillo y accesible para todos los jardineros.
Variedades de cebolla
Existen muchas variedades de cebollas que se clasifican según su color: blanca, amarilla o roja.
- Las cebollas amarillas se conservan mejor y se utilizan cocidas en todas las preparaciones culinarias.
- Las cebollas blancas , generalmente tempranas, producen pequeños bulbos que se comen rápidamente crudas y en rodajas finas, o guisadas. Las hojas de la cebolla blanca también son comestibles.
- Las cebollas moradas ofrecen un sabor delicado, suave y dulce que se disfruta crudas o en mermelada de cebolla.
Salud: beneficios y virtudes de la cebolla
Sembrar y plantar cebolla.
Sol
Las cebollas se cultivan en suelos sueltos, ligeros y bien drenados . Sin embargo, evite los suelos arcillosos y los suelos pesados.
Precaución: el suelo no debe contener estiércol fresco.
Ubicación
Las cebollas se cultivan en todas partes de Francia, aunque prefieren climas suaves y con poca humedad. En todos los casos, plante sus cultivos de cebolla en un lugar soleado .
Sembrando semillas
- Sembrar semillas de cebolla blanca a finales de verano en un vivero , en una terrina o en una jardinera, y trasplantarlas en otoño (para regiones con inviernos suaves) o en febrero-marzo (en regiones con inviernos duros).
- Siembre sus cebollas de colores en surcos de 1 a 2 cm de profundidad con una separación de 30 a 35 cm, desde finales del invierno hasta abril.
Tenga en cuenta: la siembra directa en el lugar se realiza en terrenos poco arados.
Plantación de bulbilles
Los bulbos de cebolla se plantan al final del invierno, entre febrero y abril .
- Prepare la tierra aireándola y aflojándola.
- Forme un montículo de 5 a 10 cm de alto .
- Plante los bulbillos a mano en esta cresta, con la punta hacia arriba y a 3 cm de profundidad.
- Sepárelos a una distancia de 10 a 15 cm en la fila y 20 cm entre las filas.
Tenga en cuenta: plantar bulbillos permite una cosecha más temprana, sin embargo, la conservación de las cebollas después de la cosecha es peor que con la siembra.
Cultivar y cuidar cebollas.
Riego
La cebolla necesita un riego regular pero moderado al inicio del cultivo . A partir de entonces, regar sólo en caso de sequía prolongada.
Desmalezado y azadon
Al inicio del cultivo, preste mucha atención al deshierbe. La cebolla es una especie de lento desarrollo, muy sensible al deshierbe . También se recomienda el uso regular de azada.
invernada
Aunque es bastante resistente, la cebolla no puede soportar temperaturas inferiores a -10°C . Además, en caso de frío demasiado intenso, es posible el cultivo bajo marco durante el invierno.
Enfermedades y plagas
El principal enemigo de la cebolla es la mosca de la cebolla .
Cosechar cebollas
Cebollas blancas:
Las cebollas blancas y las cebolletas son las que se cosechan más temprano en el año, generalmente de abril a junio, porque hay que recolectarlas antes de que estén completamente maduras .
Estas cebollas se comen fácilmente crudas en ensaladas o para acompañar una marinada.
Cebollas de colores:
En el caso de las cebollas rojas y amarillas, la cosecha generalmente se realiza a finales del verano hasta septiembre.
Arrancarlas cuando el follaje se haya secado bien y dejar secar unos días al sol .
Luego guárdalos lejos de la humedad, en un lugar fresco y ventilado.
Consejo: coseche las cebollas en un clima soleado utilizando un tenedor de jardín para evitar dañar los bulbos.