El tomillo silvestre es una pequeña planta perenne rastrera que es tan aromática como decorativa.
En resumen, lo que necesitas saber:
Nombre : Thymus serpyllum
Familia : Lamiaceae
Tipo : Planta rastrera y cubriente
Altura : 15 cm
Exposición : Soleado
Suelo : Ligero, bien drenado
Follaje : Perenne – Floración : Verano
- Salud: beneficios y virtudes del tomillo
- Lea también: todos nuestros artículos y recetas dedicadas al tomillo.
Sus flores rosadas y su follaje siempre verde lo hacen interesante durante todo el año.
Plantar tomillo silvestre
El tomillo silvestre es una planta ideal para cubrir el suelo, trepar y cubrir el suelo. Se adapta a jardines de rocas, borduras y parterres, pero también al cultivo en macetas, contenedores y jardineras.
Descubre también: Tomillo rastrero, una planta aromática y cubresuelos
Plántulas de tomillo silvestre:
Para sembrar tomillo silvestre, es necesario sembrarlo en un vivero en primavera o, mejor aún, directamente en el lugar tan pronto como haya pasado el riesgo de heladas.
Para sembrar en vivero, se puede plantar de 5 a 6 semanas después de la emergencia.
Plantar tomillo silvestre comprado en maceta o balde:
La mejor época para plantar tu tomillo silvestre es en primavera o finales del verano .
- Al tomillo silvestre le gustan los suelos ligeros, incluso pobres, arenosos y/o pedregosos.
- Un lugar soleado es esencial para una buena floración.
Propagación de tomillo silvestre:
Puedes multiplicar el tomillo silvestre dividiendo el macizo a principios de primavera.
Tomillo silvestre en maceta:
Es completamente posible cultivar tomillo silvestre en una maceta.
Poda de tomillo silvestre
El tomillo silvestre puede crecer sin ningún cuidado, pero unas cuantas acciones de mantenimiento y poda te permitirán mejorar y prolongar la floración.
- Retire las ramas muertas a principios de la primavera.
- Para mantener un efecto muy compacto no dudes en podarla a fondo antes del otoño y después de la floración.
En cuanto al mantenimiento , no dudes en limpiar la base del tomillo silvestre para evitar la presencia de malas hierbas.
Cosecha de tomillo silvestre
Puedes cortar las ramas de tomillo silvestre que necesites durante todo el año .
Lo mejor es cortar sobre madera existente para estimular la aparición de nuevos brotes.
Por tanto, es necesario seleccionar los brotes jóvenes y recogerlos por la mañana para conservar el aroma antes de que salga el sol.
Uso del tomillo silvestre en la cocina.
Utilizamos tanto sus hojas como sus flores. Se pueden cocinar y consumir frescos y crudos.
Las hojas de tomillo silvestre , al igual que el tomillo común , son un complemento perfecto para carnes a la brasa, platos con salsas, pescados e incluso infusiones.
Las flores de tomillo silvestre también se utilizan por su aroma, aunque menos pronunciado que las hojas, pero sobre todo por su efecto muy decorativo en todos los platos y especialmente en las ensaladas.
¡Unas cuantas flores esparcidas en una parrilla o en una ensalada crean un hermoso efecto!
Conservar el tomillo silvestre
Existen 2 métodos, ya sea secarlos o meterlos en el congelador .
En el primer caso, instala tus ramas de tomillo silvestre en un lugar seco y ventilado hasta que estén completamente secas. Luego podrás conservarlas en una maceta durante varios meses.
La congelación ofrece la ventaja de conservar toda su fragancia y además permite conservar el tomillo durante varios meses.
Cosas que debes saber sobre el tomillo silvestre
El tomillo silvestre es una de las formas más bonitas de tomillo. Florece profusamente durante todo el verano, ofreciendo bonitas flores en tonos de rosa pálido a rosa carmín.
Se utiliza especialmente en infusiones pero también en la cocina para dar sabor a salsas y sopas .
Originario de la cuenca mediterránea, el tomillo silvestre es muy sabroso y especialmente indicado para asar carnes y pescados.