El cebollino es una planta aromática de fácil cultivo y muy útil en la cocina.
En resumen, lo que necesitas saber:
Nombre : Allium schoenoprasum
Familia : Alliaceae
Tipo : Planta condimento, perenne
Altura : 20 a 40 cm
Exposición : Soleado
Suelo : Ordinario Siembra : Primavera – Floración : Primavera/Verano – Cosecha : Abril a Octubre
El mantenimiento, desde la siembra hasta la cosecha, garantizará que tengas hermosas cebolletas durante todas las estaciones.
Sembrar y plantar cebollino.
Para sembrar semillas de cebollino, preferiblemente siembre en el lugar en primavera. También se puede sembrar a cubierto a finales de invierno.
- Siembre en tierra ligera, idealmente en abono.
- Evite el sol directo al principio.
- Riegue tan pronto como la tierra esté seca en la superficie.
- Plante tan pronto como la plántula haya alcanzado unos diez centímetros, si las condiciones lo permiten.
Plantar cebollino adecuadamente:
Puedes plantar plantas jóvenes compradas en maceta, en el suelo o en maceta. El mejor período es de abril a octubre.
- Para las cebolletas en macetas, prefiera una situación parcialmente sombreada, evitando a toda costa las zonas calientes.
- Es necesario regar tan pronto como la tierra esté seca en la superficie.
Cebollino en maceta:
Cultivar cebollino en maceta es totalmente posible e incluso recomendable para todo aquel que tenga una terraza y quiera tener un pequeño huerto.
- Siembre directamente en la maceta, idealmente llena de tierra para macetas.
- Para plantas jóvenes de cebollino, plante directamente en la maceta final.
- Una maceta de mayor diámetro permite que las cebolletas se desarrollen adecuadamente.
Para ir más lejos :
Cuidado del cebollino
Una vez colocadas, las cebolletas requieren poco mantenimiento, crecen solas y se multiplican fácilmente.
- Corta las flores con regularidad para evitar que la planta se convierta en semilla. Las flores son buenas para comer.
- Sin embargo, conserve algunas flores para favorecer la siembra espontánea, esta es la garantía de ver crecer sus cebolletas.
- De hecho, no dudes en sacudir la cabeza para que caigan las semillas que producirán nuevos brotes de cebollino.
Antes del invierno, protege las cebolletas del frío para poder cosecharlas durante todo el invierno .
- Lo ideal es cubrir las cebolletas con una campana de cristal o ponerlas en un pequeño invernadero.
- Las cebolletas pueden crecer en invierno si las temperaturas se mantienen por encima de los 10-12°.
Cosecha, recolección y conservación.
Las cebolletas se pueden cosechar desde la primavera hasta el otoño según sea necesario.
- Lo mejor es esperar hasta que los tallos tengan entre 20 y 30 cm de largo antes de cosecharlos.
- Evite que las cebolletas se conviertan en semillas porque la flor tiende a agotar la planta.
- Es mejor cortar un tallo por su base con una tijera que las cabezas de varios tallos.
- Cuanto más avanzamos en la temporada, más duro se vuelve el tallo. Por tanto, es conveniente cosechar las cebolletas cuando los tallos aún estén muy flexibles.
Para ir más lejos :
- Congelar hierbas aromáticas para conservar todo su sabor
- Hierbas aromáticas secas para conservarlas durante mucho tiempo.
Cosas que debes saber sobre las cebolletas
Fragante y aromatizante, el cebollino es una planta excelente para acompañar ensaladas , salsas, quesos frescos y tortillas durante todo el verano y hasta principios de otoño.
Fácil de cultivar, sólo hay que tener cuidado de no regar demasiado porque corres el riesgo de que los bulbos se pudran.
Esta planta también es muy ornamental gracias a su floración estival y, por tanto, puede adornar sus arriates, caminos y macizos de flores.